Emulsionador homogeneizador ultrasónico de diferentes usos industriales con sonotrodo de alta amplitud

Emulsionador homogeneizador ultrasónico de diferentes usos industriales con sonotrodo de alta amplitud

¿Qué es un emulsionador ultrasónico?

La emulsificación ultrasónica se refiere al proceso de mezcla de dos (o más) líquidos inmiscibles de manera uniforme para formar un sistema de dispersión bajo la acción de la energía ultrasónica.en el que un líquido se distribuye uniformemente en otro líquido para formar una emulsión.
Principio:
Se cree que el mecanismo físico para aplastar sólidos insolubles (o líquidos) es la cavitación ultrasónica.se generará una gran cantidad de burbujas en el líquidoLas pequeñas burbujas crecerán gradualmente y aumentarán con la vibración ultrasónica, y luego repentinamente estallarán y se dividirán. Cuando estas pequeñas burbujas colapsan rápidamente, se generan altas temperaturas y alta presión en la burbuja, y debido a que el líquido alrededor de la burbuja se precipita en la burbuja a gran velocidad,se genera una fuerte onda de choque local en el líquido cerca de la burbuja, que también forma temperatura local alta y alta presión, produciendo así trituración ultrasónica y emulsificación.

¿Cuál es la aplicación de un emulsionante en el uso industrial?
En la industria farmacéutica y en el sector de la industria de las necesidades cotidianas, la fakoemulsificación se utiliza a menudo para fabricar diversos productos de emulsión, tales como medicamentos de emulsión, cosméticos,y de piel para zapatosEl método de emulsificación ultrasónica también puede utilizarse para producir productos de combustión emulsionados de petróleo (gasolina, diesel, etc.) y agua o carbón pulverizado para mejorar el valor de combustión del combustible unitario..
En la actualidad, esta tecnología se ha promovido y utilizado en un ámbito limitado, y los beneficios económicos son obvios.Los transductores mecánicos de ultrasonido, como los silbatos de caña, se utilizan principalmente en la facoemulsificación- para líquidos difíciles de emulsionar o para otras consideraciones especiales,Los transductores ultrasónicos piezoeléctricos se utilizan a veces junto con un sistema de enfoque de sonido apropiado para aumentar la intensidad del sonido.
La fagoemulsificación se ha utilizado en muchos campos y desempeña su papel único en cada campo.
Hay muchas aplicaciones industrializadas de la fagoemulsificación, y la fagoemulsificación es una de las primeras tecnologías para el ultrasonido que se utiliza en el procesamiento de alimentos.salsa de tomate, mayonesa, mermelada, leche artificial, alimentos para bebés, chocolate, aceite de ensalada, agua aceitosa con azúcar y otros alimentos mixtos utilizados en la industria alimentaria han sido probados y adoptados en el país y en el extranjero,y han logrado mejorasEl efecto de la calidad del producto y la eficiencia de producción, y la emulsificación acuosa de caroteno se han probado y utilizado con éxito en la producción.
El polvo de cáscara de plátano fue pre-tratado mediante el método de modificación física de dispersión ultrasónica combinado con cocción a alta presión, y luego hidrolizado enzimáticamente por amilasa. A single factor experiment was used to study the effect of this pretreatment method on the extraction rate of soluble dietary fiber in banana peels and the physical and chemical properties of insoluble dietary fiber in banana peelsLos resultados mostraron que la dispersión ultrasónica combinada con cocción a alta presión es mejor que el tratamiento simple sin pretratamiento.La fibra dietética insoluble obtenida por tratamiento enzimático tiene una capacidad de retención de agua de 5.05 g/g, capacidad de unión al agua de 4,66 g/g, capacidad de retención de aceite de 4,60 g/g y propiedad de hinchazón de 0,4 ml/g.

Parámetro:

¿Cuál es el mejor emulsionante?
El tamaño medio de las gotas de la emulsión formada por emulsión por ultrasonidos es pequeño, que puede ser de 0,2 a 2um; el rango de distribución del tamaño de las gotas es estrecho, que puede ser de 01 a 10um o más estrecho.
La concentración de la emulsión ultrasónica es alta, la concentración de la emulsión pura puede exceder el 30% y la concentración del emulsionante puede alcanzar el 70%.
Una característica importante de la emulsión ultrasónica es que no se pueden utilizar emulsionantes o menos para producir una emulsión extremadamente estable.
Se puede controlar el tipo de loción. Utilizando la emulsificación ultrasónica, bajo ciertas condiciones de campo de sonido, se pueden preparar emulsiones O/W (aceite en agua) y W/O (agua en aceite); sin embargo,Esto no es posible con métodos de emulsificación mecánica., sólo las propiedades del emulsionante Usted puede controlar el tipo de loción.
El tolueno se emulsiona en agua, formando un tipo de emulsión en condiciones de baja intensidad sonora y otro tipo de emulsión en condiciones de alta intensidad sonora.
La emulsificación por ultrasonido requiere poca energía para producir residuos de leche.

¿Cómo es el ultrasonido hacer la emulsificación eficiente?

La emulsificación por ultrasonidos logra una emulsificación eficiente a través de un fenómeno llamado cavitación.y el colapso violento de burbujas microscópicas dentro de un líquido.

Cuando se opera un emulsionador ultrasónico, emite ondas de sonido de alta frecuencia en el medio líquido. Estas ondas de sonido crean ciclos alternados de alta y baja presión en el líquido,que conduce a la formación de pequeñas burbujas a través de un proceso llamado nucleaciónEstas burbujas son típicamente del orden de micrómetros de tamaño.

Durante el ciclo de baja presión de la onda de sonido, las burbujas se expanden debido a la reducción de la presión.Este colapso de las burbujas se conoce como implosión o cavitación.

El colapso de estas burbujas genera puntos calientes localizados con temperaturas y presiones extremadamente altas.mientras que la presión puede exceder 1Este fenómeno se llama cavitación transitoria.

El violento colapso de las burbujas durante la cavitación produce intensas fuerzas de cizallamiento, ondas de choque y microjetos dentro del líquido.Estas fuerzas causan la ruptura y la descomposición de gotas o partículas más grandes en otras más pequeñasEl líquido experimenta una intensa turbulencia, lo que resulta en la dispersión de la fase dispersa en gotas más pequeñas y su distribución a lo largo de la fase continua.